ブレイク中の塩麹を自力で作ってみました！ NHKのきょうの料理を見て、作ってみたくなったからですｗ 作り方はけっこう簡単。どちらかというと、生の麹をゲットするほうが面倒かもしれませんね。 わたしがかった麹は400g入りだったので、倍量で作りました。 …