会社で讃岐うどんの話をしていたら、「山形のだし」を使った蕎麦があるという話を聞きました。 山形のだしというのは、いうまでもなく、最近スーパーでも売っていたりするお野菜をみじん切りにしてあえ、調味料で味付けをしたもの。 白いごはんや冷や奴には…
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