昨日に引き続き、京都の和食、味舌さんのお話です！ ◆スモークサーモンのおすし スモークサーモンのおすしです。小腹が空いたのを収めるための御料理ですね。 柚子の皮のおろしたものが香ばしくておいしいです。 ◆進肴 こちらは、お酒を飲むための肴。 鴨肉…