◆家鴨のスープ 家鴨のスープは、めちゃめちゃ脂っこい。サーブされてちょっと時間がたつと、スープの表面に薄い油の膜ができるほどです。 素材そのものが悪いとは思いませんが、この脂っこさを美味しいレベルに仕上げる手腕はないような気がします。 このス…
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