熱海観光-熱海・ふふ(7)「ディナー」

2007年12月22日に開業したばかりの「熱海・ふふ」のご紹介をもりもりしてますが、本日からはディナーのご紹介です！
ふふは、ディナーをレストランで食べるか、部屋で食べるかを選択することができます。わたしは部屋で食べることにしてみました！　旅館なら、やっぱりお部屋で食事！！　ですよね？！
食事はもちろん和食。ふふでは、お酒ではなく、香煎から食事がスタートします。
◆イイダコの黄身あえ

イイダコ、菜の花、ゆり根などをあわせ、卵の卵黄を利用したソースでまとめた先付け。
いやー、ふふはごはんもおいしいです！！！
ひじょうに控えめで上品で、まとまった味わいを楽しむことができます。
◆空豆とばちこ？の和えもの

こちらはこんがりと焼いた空豆の香りと食感を楽しむ和え物。こちらも酒の肴にぴったりの味わいです。
◆はまぐりのお吸物

はまぐりのだしがよく効いていて、ひたすらおいしい！！！　うまみがよく出ているお吸物です。
しあわせ♥
わかめなども入っていて、食感が楽しいし、なにより美しいです。
◆お造り

お造りは、魚が新鮮でぷりぷり。
盛りつけもちょっと楽しいです。写真はちがっていますが、サーブされた時は、わさびの葉がお造りを覆っていて、かわいらしい演出がほどこされていました。
◆穴子の蒸し寿司

ちょっと春っぽい感じのある蒸し寿司。
桜の塩漬けと錦糸卵のカラーのコントラストが、すてきです。
こんなごはんが出てくると、ちょっとウキウキしますね！
＜熱海・ふふ＞
住所：静岡県熱海市水口町11-48
電話：0557-86-3646　
公式HP：http://atamifufu.jp/