品川グルメ-薬膳料理 10zen

こんにちは！
ひさしぶりに土曜日に、休出をしてみました。なんつったって、発表案件が多すぎる…！！！
なにも、一週間や十日の間に複数個も発表が重なる必要もあるまい！
そんな風に思うのですが、まあ世の中思ったようにうまくいくこともなく。
出社目標13:00。帰宅目標17:00。
まずは腹ごしらえということで、出社がてら、お昼ご飯を食べに出かけました。
朝起きたときから、なぜか米粒がたべたく、どこで食べるかを悩んだあげくに、品川の10zenに行くことに。
きっと、あんまりおいしくない。
ぶっちゃけ、そんな気がものすごくしていたのですが、品川は定食屋さんがあんまりなく…、ひょっとしたら昔よりもよくなっているかもしれない！　などと変な期待を持って食べに行ったのでありました…が！
ま、はっきりいって、アレでした。
むかしより、まずくなってたかも？！（苦笑）
◆薬膳ランチ　サラダ＋主菜＋副菜＋ごはん＋味噌汁（+200円）



ここのランチは、サラダ＋主菜＋副菜＋ごはんで800円。お味噌汁もしくはデザートをつけるとそれぞれ+200円になるのが特徴です。
サラダや主菜、副菜はいくつかある中から選べるので、プリフィックスメニューというやつになります。
ここは漢方を販売している日本堂のお店で、メニューは「薬膳」料理というジャンルなのだそうですが、なんかそれっぽいような気がしなくもないものの、でも、ほんとうにそうなのー？！とうっかり疑ったりもしてみるメニューがすてきです。
私が注文した主菜は、茶そばの入ったサラダでしたが、ハムが入っているのがかなりびみょーでした。ハムがいやなわけではありませんが、身体にいい！というほどにはよくなさそうな（笑）副菜のレンコンを用いたグラタンにも、ベーコンが入っていましたが、これまたちょっぴりびみょーな感じです。
なにがいいたいのかというと、つまりハムやベーコンは料理に簡単に味わいを与えるためには絶好の素材で、健康に配慮しているというより、ある意味単なる手抜き…？！　みたいな（苦笑）
しかしながら、家庭料理としては参考になること請け合いです！　研究の余地ありですよ！
というわけで、味が云々より、自分の今後のために解析したレシピをメモっておきます。
◆茶そばのサラダ◆

• 材料：

  茶そば（適当なかたさにゆでて3cmぐらいに切る）　適当
  なめこ（洗って水気を切る）　適量
  下ごしらえした筍（洗って、1cm角に切る）　適量
  山菜の瓶詰め（洗って1cm〜1.5cmの長さに切る　適量
  ハム（1cm角に切る）　適量
  長ネギ（5mm幅ぐらに薄切りにする）　適量
  水菜（2cmぐらいに切る）　適量
  黄パプリカ（薄切りにする）　適量
  醤油　適量
  白ごま　適量
  酢　適量
  サラダ油+ごま油　適量

• 作り方：

  醤油、白ごま、酢、サラダ油＋ごま油を混ぜてドレッシングを作る。それ以外の材料をまぜて、ドレッシングと合わせてできあがり！

今度作ってみます！
＜薬膳料理　10zen＞
住所：港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
電話：03-5795-1249
営業時間：LUNCH:平日11:30〜14:30、土11:30〜15:00、DINNER：18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日：日曜日