京都グルメ-御料理味舌（ました）

こんにちは〜！
最近、ようやくリアルタイムで更新できるようになってきました…記事の内容はリアルタイムとは遙かに離れてますが（爆）
てなわけで、本日は京都グルメ「御料理味舌」をお届けしますっ。
今回の京都旅行は、私にしては意外と早めに日程を決めることができて（※とかいっても、40日ぐらい前にホテルの予約をいれた、というだけです…紅葉の時期の京都だというのに！ぶっちゃけ、ホテルは決めた日程以外、すべて部屋が埋まっていました）
というわけで、
「すっげー前からご飯の予約をいれられるなんて夢のよう！」
的状況であったので、京都ではNo.1と誉れの高い「草喰なかひがし」に電話を入れたのですが、あえなく玉砕しましたorz
聞くところによると、「なかひがし」は予約開始日朝8:00から電話をいきなりかけ続け、1Hぐらいしつこくリダイヤルし、運がよければそのうちつながって、予約が入るという状況だとか…。
ありえねえっての〜！！
そんなガッツ、わたしにはねえんだって……。
どうやら、「なかひがし」に行くには、めちゃめちゃ観光客の少ない真冬か真夏に行くしかなさそうです。
てなわけで、やばいと思った私があちこち電話をかけまくり、予約を入れたのが祇園の「味舌」でした！
味舌はお昼の方が人気があるらしいと、行く前から思っていたのですが、たしかにそうかもしれないかな？！と思わせる雰囲気がありました。
お料理を順番にご紹介していきますね！
◆香煎

◆先付：ゆば、うに、菊のあわせ

まずは先付け。季節の菊などをあしらった一品になります。
ゆばとうには、とろとろつながりで、相性がいい素材同士。色合いも黄色がベースなので、菊との相性も悪くありません。スタンダードなお料理です。
生湯葉っておいしいですよね〜。
自宅で豆乳使って上手に作れたら超GOODなのですが、そんなことはやっぱりできなく（笑）つか、個人的には豆乳鍋が上手…というか、キレイにできません！（爆）「乳」が絡むと、どうしても吹きこぼれたりしがち！
◆椀：海老しんじょう

お次は海老しんじょうです。秋のお椀は海老が普通のようです？　桜田もそうでしたし。
で、お味の方ですが。
味舌は、味そのものはわりと普通においしいと思います。ごく普通にスタンダードなしあがりっぷり。出汁もちゃんと出ていて、薄味ながらもうまみが凝縮しています。
ですが、包丁捌きや料理の盛りつけに関しては、一流と呼ばれるお店さんと開きがあるのは否めません。
夜の値段は決して安いわけではないので、このあたりでお客さんの評価が分かれがちなんじゃないのかなあ…と思いました。
◆刺身：ひらめ、いか、まぐろ

お刺身に関しても、フツーです。特殊な食材を使っているわけでもなく、まあスタンダードって感じで。ある意味、安心してたべられますね！
＜御料理味舌＞
住所：京都市東山区祇園町北側246
電話：075-525-2160
営業時間：LUNCH:11:00〜14:00 DINNER:17:00〜
定休日：木曜日
URL：http://www.h7.dion.ne.jp/~mashita/