銀座グルメ-マルディ・グラ(2)

昨日に引き続き、マルディ・グラの記事をアップします。
本日は、いよいよメイン料理の登場！　ジビエが食べたい！と叫んだ私のリクエストに応えたお料理の登場です。
◆バスク地方の豚肉の串焼き

ひとつめは、豚肉の串焼き。
シンプルに塩で味をつけただけのお料理ですが、豚肉くささがあまりなく、脂身の部分までもおいしくいただけるのが特徴。
素材のクオリティがいいのもありますが、絶妙な焼き加減もあると思います。脂身をおいしく食べられるように焼くのは、かなりのテクニック＆経験が必要なのですが、さすが和地シェフというところでしょうか。
◆鴨のロースト

こちらは鴨のロースト。
甘めのソースと、鴨肉の味わいのマッチングがいいと思いました。
マルディ・グラはなかなか予約が取れないのであまり行かないのですが、常連さんの多い、いいワインバーだと思います。
コストパフォーマンスがめちゃくちゃいいか、といわれるとそうではありませんが、通い慣れると居心地のいいすてきなお店さんだと思うので、1度と言わず、チャレンジしてみてください！
今回は料理をすべておまかせにしてしまっていたので、「香菜の爆弾」を食べ忘れてしまっていることに後から気づきました。残念！

マルディ・グラでの食事のあと、いつものバーにみんなで行こうとして銀座を歩いていたのですが、途中4丁目で別のバーに顔を出すことになり、新年の挨拶をしてきました。
「今年は9回/年は来い！」と言われ、「……多分、無理…」と内心思いつつも、空約束をしてみたりとか（苦笑）
そのあとはいつものバーに行って、全員そろってマティーニを飲みました！
マティーニで始まり、マティーニで終わる1年間。
今年もがんばりたいと思います！
＜マルディ・グラ＞
住所：中央区銀座８−６−１９野田屋ビル　Ｂ１Ｆ
電話：03-5568-0222
営業時間：18:00〜24:00(L.O)
定休日：日曜日